Tolga YILDIRIM/ANTALYA, (Antalya Olay) – Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, sokaklarda hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekiminin yasak olduğunu ve bu durumun sadece kasaplar için geçerli olmadığını vurguladı. Manavoğlu, “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapanlara 26 bin 360 lira, hijyen şartlarının uygun olmaması nedeniyle de 52 bin 801 lira ceza uygulanmaktadır” şeklinde açıklamada bulundu.
Ali Manavoğlu, Kurban Bayramı döneminde kesilen hayvanlardan hijyenik olmayan yerlerde kıyma çeken kişilerin, halk sağlığını tehlikeye attığını ifade etti. Mahalle aralarında, seyyar ya da sabit olarak faaliyet gösteren kişilerin sağlık ve hijyen kurallarını hiçe sayarak kıyma çekmesi son derece sakıncalıdır. Manavoğlu, temizlik kurallarının göz ardı edilmesinin, hastalık yapan ve bozulmaya yol açan mikroorganizmaların ete bulaşmasını kolaylaştırdığını belirtti.
‘ETİNİZİ KASAPTA ÇEKTİRİN’
Manavoğlu, kurban etini düşük maliyetle kıymaya dönüştürmek isteyenlerin, uzun süre depolarda bekletilmiş ve hijyen koşulları sağlanmamış makineleri kullanan kişilerden uzak durması gerektiğini vurguladı. Kurban etlerinin parçalanması ve kıyma çekiminin hijyenik bir ortamda yapılmasının zorunlu olduğunu belirten Manavoğlu, vatandaşları, et işlemlerini kasap dükkanlarında yaptırmaları konusunda uyardı.
Geçtiğimiz yıllarda ‘merdiven altı’ olarak adlandırılan yerlerde nalbur, berber gibi farklı meslek gruplarından kişilerin sokak aralarında kıyma çekimine sıkça rastlandığını belirten Manavoğlu, “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapanlara 26 bin 360 lira, hijyen kurallarına uymayan durumlar için ise 52 bin 801 lira ceza uygulanmaktadır” diye ekledi.
Cezaların, şikayet üzerine ilgili bakanlıklar ve belediye ekipleri tarafından uygulandığı bildirildi. (Antalya Olay)
