ABD’de mesleğini bırakan yazılım mühendisi Adnan Yılmaz, Gaziantep’te ustalık eğitimi alarak SpaceX ve Paris Hilton gibi isimlere baklava satmaya başladı.
Fatma Kaya Hakkında Flaş İddia: 2 Milyar Tl’yi İade Etti
Fatma Kaya dair flaş iddia: 2 milyar TL’yi iade etti İstanbul’da yazılım mühendisliği eğitimini tamamladıktan sonra 2000’li yılların başında ABD’ye giden üç çocuk babası Adnan Yılmaz, kariyerinde radikal bir değişikliğe imza attı. Yüksek lisans eğitimi sırasında ABD’de satılan ürünlerin Yunan baklavası olarak tanıtılmasından rahatsız olan Yılmaz, mesleğini bırakarak Gaziantep baklavasını Amerika pazarına sunmaya karar verdiğini açıklamasında bulundu.
Elon Musk’ın Şirketine Ulaştı
Kültürel mirası doğru tanıtmak amacıyla Türkiye’ye dönen girişimci, Gaziantep’te usta ellerden baklava yapımının inceliklerini öğrendi. Yeniden ABD’ye dönen Yılmaz, ihracat yoluyla getirdiği coğrafi işaretli ürünleri, Amerikan damak tadına uygun biçimde daha az şekerli formüllerle revize ederek satışa sundu. Yılmaz’ın aktardığı bilgilere göre, girişimdeki temel hedef sadece ticaret yapmak değil, aynı zamanda Türk kültürünü uluslararası arenada temsil etmek.
Küresel Pazarda Geleneksel Lezzetler Nasıl Tutunuyor?
Bu vizyon yönünde yürütülen çalışmalar sonucunda Gaziantep baklavası, Los Angeles’ta bulunan Elon Musk’a ait uzay taşımacılığı şirketi SpaceX’e kadar ulaştırıldı. Aynı zamanda dünyaca tanınan Paris Hilton’un özel bir organizasyonunda da bu geleneksel lezzet misafirlere ikram edildi. Yöresel lezzetlerin yurt dışı pazarlarında başarılı olabilmesi için orijinal tarife sadık kalınırken hedef kitlenin tüketim alışkanlıklarının da dikkate alınması büyük önem taşıyor.
Yılmaz’ın ABD Pazarında Uyguladığı Şeker Oranını
Yılmaz’ın ABD pazarında uyguladığı şeker oranını düşürme stratejisi, geleneksel ürünlerin global markalar tarafından kabul görmesini sağlayan temel adaptasyon yöntemleri arasında gösteriliyor. Sevdiği işi yaptığı için mühendisliği bırakmaktan hiçbir zaman pişmanlık duymadığını belirten Yılmaz, lezzetin milliyeti değil memleketi olduğunu altını çizdi. Girişimcinin şimdiki en büyük hedefi ise, İtalyan pizzası veya Fransız makaronu gibi Gaziantep baklavasını da tüm dünyada bilinen standart bir marka haline getirmek.
