TÜİK, Mart 2026 dönemi için kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini paylaştı. Açıklanan verilere göre, tavuk eti üretimi bir önceki ay 227 bin 793 ton iken, mart ayında yüzde 1,9 artış göstererek 232 bin 63 tona ulaştı. Tavuk yumurtası üretimi ise, bir önceki ay 1 milyar 820 milyon 502 bin adetken, mart ayında yüzde 5,5 artarak 1 milyar 920 milyon 705 bin adede yükseldi. Mart ayında, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,6 oranında artış kaydetti, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,1, tavuk eti üretimi ise yüzde 0,2 artış gösterdi. Ocak-mart dönemine bakıldığında, tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 16,8 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,3, tavuk eti üretimi ise yüzde 2,3 artış gösterdi.
1 MİLYON TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mart ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 azalmış durumda. Ocak-mart döneminde ise bu azalma yüzde 0,5 olarak kaydedildi. Mart ayında, bir önceki ay 888 bin 262 ton olan inek sütü miktarı, yüzde 13,4 artarak 1 milyon 7 bin 179 ton seviyesine çıktı. İçme sütü üretimi de, bir önceki ay 138 bin 131 ton iken, mart ayında yüzde 19 artışla 164 bin 354 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında, bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi yüzde 9,6, içme sütü üretimi yüzde 10,5 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,3 azaldı. Ocak-mart döneminde, bir önceki yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında inek peyniri üretimi yüzde 2,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 10,8, yoğurt üretimi yüzde 10,3, içme sütü üretimi yüzde 6,4 artış gösterdi. Ancak tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 0,2 azalma yaşandı.
