ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Ticaret Borsası (ATB), Kurban Bayramı öncesinde hayvancılık ve kırmızı et sektörüyle ilgili sorunları ve çözüm önerilerini masaya yatırmak amacıyla ‘Kurban Bayramı Öncesi Sektörel Analiz Toplantısı’ düzenledi.
Toplantıya ATB Başkan Vekili Halil Bülbül’ün yanı sıra, ATB Yönetim Kurulu Üyesi Cüneyt Doğan, Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, ANET Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Cengiz, ATB 5. Meslek Komitesi Başkanı Ufuk İngeç, Antalya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Halil Karakaş, Antalya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı İlhan Ayhan, Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden Ziraat Mühendisi Salih Toros ve ZMO Temsilcisi Musa Toros ile sektör temsilcileri katıldı.
ATB Başkan Vekili Halil Bülbül, her yıl düzenledikleri sektörel analiz toplantılarının önemine değinerek, “Tarım ve hayvancılık sektöründeki gelişmeleri meslek komitelerimiz aracılığıyla yakından takip ediyoruz. Burada dile getirilen sorun ve talepleri ilgili kurumlarla paylaşacağız” şeklinde konuştu.
KURBANLIK SIKINTISI YOK
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden Ziraat Mühendisi Salih Toros, Antalya’nın 178 bin büyükbaş ve 1 milyon 285 bin küçükbaş hayvan varlığına sahip olduğunu belirterek, geçen yıl 11 bin büyükbaş ve 166 bin küçükbaş hayvanın kurban edildiğini ifade etti. Toros, bu yıl kurbanlık sıkıntısının yaşanmayacağını vurguladı.
ANET Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Cengiz, Antalya’daki kurban sektörünün büyükbaş hayvanlarda gelişim gösterdiğini belirterek, ANET’in üç farklı noktada küçükbaş kurban kesim hizmeti sunacağını açıkladı. Cengiz, Antalya’da kurbanlık sıkıntısının olmadığını da sözlerine ekledi.
ZİNCİR MARKETLERE ELEŞTİRİ
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, zincir marketlerde yapılan kurban kesimlerini eleştirerek, “Kurban, et satışı değildir. Vatandaşın dini duygularıyla oynanıyor. Paketlenmiş etin sabah saatlerinde eve teslim edilmesi, kurban ibadetinin ruhuna uygun değildir” dedi. Mini kurban adıyla yapılan satışların da doğru olmadığını ifade eden Yardımcı, “13 kiloluk koç olmaz, o süt kuzusudur. Kurbanlık işi dini ve ticari ahlaka uygun yapılmalıdır” şeklinde konuştu.
ATB 5. Meslek Komitesi Üyesi Ata Sönmez, önceden kesilip depolara kaldırılan kurbanlıkların vatandaşın dini hassasiyetlerini zedelediğini dile getirdi. Sönmez, yeterli mezbaha kapasitesinin bulunmadığını, buna karşın sabah 10.00’da kurban etlerinin evlere teslim edilmeye başlandığını belirtti. Ayrıca, bazı işletmelerin dini kurallara uygun olmayan şekilde hisselendirme yaptığını belirterek, “7 kişilik büyükbaş kurbanı 25 kişiye pay ediyorlar, bu doğru değil” dedi.
ETİ POŞETTE BEKLETMEYİN
ATB 5. Meslek Komitesi Başkanı Ufuk İngeç, kesilen etlerin poşet içinde bekletilmemesi konusunda uyarıda bulunarak, “Et önce 4 derecede dinlendirilmeli, ardından derin dondurucuya konulmalı” şeklinde bilgi verdi. İngeç, sıcak ortamda uzun süre kalan ya da poşet içinde bekletilen etin bozulabileceğini kaydetti.
KURBANI EHİL İŞLETMELERDEN ALIN
Antalya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı İlhan Ayhan, üreticilerin kurban sezonuna hazır olduğunu belirtirken, vatandaşları kurbanlıklarını güvenilir ve işin ehli işletmelerden almaya davet etti. Hayvan varlığının korunması için dişi hayvan yerine erkek hayvanların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Ayhan, belediyelerin kesim alanlarında sunduğu hizmetlerin yeterli olduğunu ifade etti.
KURBAN KESİM ORANI DÜŞTÜ
Ziraat Mühendisleri Odası temsilcisi Musa Toros, Kurban Bayramı’nın Türkiye’nin en büyük ekonomik hareketliliklerinden biri olduğunu vurguladı. Toros, kurban kesim oranlarının düştüğünü belirterek, ekonomik koşulların vatandaşların kurban kesme kararını etkilediğini ifade etti.
Toplantıda hayvan varlığı, et üretim miktarı ve ticaret hacmi, kurbanlık fiyatları, kesim ücretleri ve kesim noktaları gibi konular ele alınarak sektörün sorunları, beklentileri ve çözüm önerileri değerlendirildi. Ayrıca, 2026 yılı itibarıyla Antalya’da büyükbaş kurbanlık canlı kilogram satış fiyatının yaklaşık 430 TL, küçükbaş kurbanlık canlı kilogram satış fiyatının ise 418 TL seviyesinde olduğu kaydedildi.
