ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Tarım Konseyi (ATAK), Antalya Ticaret Borsası (ATB) ve Antalya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü işbirliğiyle 19 Eylül’de ‘Akdeniz Bölgesi Keçi Çalıştayı’ gerçekleştirilecek.
Çalıştayda, keçi yetiştiriciliğinin ekonomik, kültürel ve gastronomik yönleri üzerinde durulacak. Anadolu’nun köklü kültürel mirasının ayrılmaz bir parçası olan keçi, keçi ürünleri ve çobanlık geleneği masaya yatırılacak. Ayrıca, keçi ürünlerinin kırsal kalkınmadaki rolü, Yörük yaşamındaki önemi ve çobanların günümüzde karşılaştığı zorluklar tartışılacak.
SÜRDÜRÜLEBİLİR HAYVANCILIK POLİTİKASI
ATB ve ATAK Başkanı Ali Çandır, keçi yetiştiriciliğinin küçük aile işletmeleri ve kırsalda istihdam açısından hayati bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Ancak göç, mera sorunları ve sosyal statü eksikliği gibi faktörler nedeniyle sektörün sürdürülebilirliğinin tehlikede olduğunu vurguladı. Türkiye’nin kırmızı et üretiminde keçi etinin yalnızca yüzde 4,7’lik bir paya sahip olduğunu belirten Çandır, “Serbest dolaşan keçiler, doğallıkları ve düşük yağ oranlı lezzetli etleriyle organik üretim için büyük bir fırsat sunuyor. Türkiye’de et sorununu keçi yetiştiriciliği ile çözebiliriz” şeklinde konuştu. Ayrıca, keçi varlığının korunmasının ekonomik ve sosyal anlamda önemine de dikkat çekti. Çandır, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü işbirliğiyle düzenlenen çalıştayın, keçi varlığı ve sürdürülebilir hayvancılık politikalarına katkı sağlamasını beklediklerini ifade etti.
KIRSAL EKONOMİNİN VAZGEÇİLMEZİ
Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal, Torosların özgün hayvanı olan keçinin Antalya’nın doğal yaşamı ve kırsal ekonomisinin ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti. Erkal, “Meraya dayalı, iklim dostu hayvancılık modeli olarak keçi yetiştiriciliği, hem sürdürülebilir tarıma hem de çevreye katkı sağlamaktadır. Orta Asya’dan bu topraklara taşınan göçer kültürün önemli bir devamı olan keçi ve çobanlık geleneği, Anadolu’nun kültürel mirasının temel taşlarındandır” şeklinde konuştu. Çalıştayın, keçi yetiştiriciliğinin ekonomik, sosyal ve kültürel yönlerine dair önemli tartışmalara ev sahipliği yapacağını ifade eden Erkal, “Hem üreticimize hem de ülkemizin hayvancılık politikasına katkı sunmayı amaçlıyoruz” dedi.
Çalıştayda akademisyenler, gastronomi uzmanları ve veterinerler bir araya gelecek.
