Mehmet ÇINAR/ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, yeni sezon zeytin hasadının başladığını duyurarak, iklim koşullarının etkisiyle bu yıl rekoltede yüzde 30’luk bir kayıp yaşanacağını belirtti. Çandır, il genelinde 55-60 bin ton zeytin ve 7-8 bin ton zeytinyağı üretimi beklediklerini ifade etti.
Ali Çandır, ATB’nin zeytin üretimine ilişkin saha çalışmaları ve sektör temsilcileriyle gerçekleştirdiği toplantılar sonucunda elde edilen verileri paylaştı. “Antalya’nın akciğeri” olarak nitelendirilen 2 milyon 630 bin metrekarelik alanda yaklaşık 25 bin zeytin ağacının bulunduğu Vakıf Zeytinliği arazisinin 2010 yılında Vakıflar Bölge Müdürlüğü’nden kiralandığını ve koruma altına alındığını belirten Çandır, ATB’nin Antalya’nın önde gelen zeytin üreticileri arasında yer aldığını vurguladı.
Zeytinpark’ta bulunan 25 bin zeytin ağacının her birinin farklı yapıda olduğunu söyleyen Çandır, bu yıl 50-60 ton civarında zeytin hasatı beklediklerini aktardı. “Antalya ortalamasına baktığımızda, iklimsel faktörleri göz önünde bulundurarak, tüm paydaşlarla yaptığımız değerlendirmede rekoltede yüzde 30 düşüş olacağını öngörüyoruz. Hasat dönemi yavaş yavaş başlamış durumda ve yoğunluk 20 Ekim’den itibaren artacak. Topladığımız zeytinlerin bir kısmını salamura için satmayı, yaklaşık 5 ton zeytinyağı elde etmeyi hedefliyoruz” dedi.
ZEYTİNYAĞINDA FİYAT 4,5 DOLAR SEVİYESİNDE
Antalya genelinde 55-60 bin ton zeytin hasadı beklediklerini dile getiren Çandır, “Buradan 7-8 bin ton zeytinyağı üretileceğini öngörüyoruz. Uluslararası piyasalarda, İtalya ve İspanya’daki olumsuzluklar nedeniyle litre fiyatı 9 dolara kadar çıkmıştı. Ancak şu anda uluslararası piyasalarda 4,2 – 4,5 dolar civarında bir fiyat oluşuyor. Türkiye’nin ihracatında da benzer bir durum söz konusu. Ülke genelinde rekoltede bir düşüş bekleniyor, ancak zeytinyağı sıkıntısının olmayacağını düşünüyorum” şeklinde konuştu.
HİJYEN UYARISI
Çandır, ATB olarak zeytincilerle sürekli iletişim halinde olduklarını belirterek, “Onlarla birlikte rekolte tahmini yaptık. Tarım İl Müdürlüğü ile yaptığımız çalışmalarda, hasat sonrası işlemler için çiftçilerimizi uyarmak da görevimiz. Zeytin sıkım atölyelerine afişler hazırladık. Zeytinlerin nasıl bir kapta saklanması gerektiği, ışık almayan teneke ya da cam kaplar kullanılması gerektiği konusunda üreticilerimizi bilgilendiriyoruz. Işık alan zeytin yağının kalitesinin düştüğünü unutmamalıyız” dedi.
İKLİM KOŞULLARI BELİRLEYİCİ UNSUR
ATB’nin bu yılki zeytin hasat dönemine dair hazırladığı raporda, iklim koşullarının belirleyici bir unsur olduğu, ancak budama, bakım ve hasat uygulamalarının da önemli bir etkiye sahip olduğu vurgulandı. “Hasat döneminde, fire ve zayiatı azaltacak doğru hasat tekniklerinin uygulanması büyük önem taşımaktadır. Bozulmuş veya çürümüş zeytinlerin hasat edilen ürün içerisine karıştırılmaması, kalite kayıplarını önlemek açısından kritik bir noktadır. Hedefimiz, üretici ve işletmeleri doğru ambalaj kullanımının önemi konusunda bilgilendirmek” denildi.
ZEYTİNYAĞI GÜNCEL FİYATLARI
Raporda, zeytinyağı güncel fiyatları ile İspanya ve Türkiye’deki ortalamalar şu şekilde belirtildi:
Sızma kaliteli yağ: İspanya’da 4,2 avro, Türkiye’de 230 TL.
Yemeklik yağ: İspanya’da 3,8 avro, Türkiye’de 200 TL.
Lampant (düşük kalite): İspanya’da 3,5 avro, Türkiye’de 160 TL.
(Antalya Olay)
