Adem DURMAZ/KORKUTELİ, (Antalya Olay) – Antalya’nın Korkuteli ilçesine bağlı Yelten Mahallesi’nde, kadın çiftçilerin emekleriyle üretilen ‘Yelten Tarhanası’, bilimsel yöntemlerle standart hale getiriliyor.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nde gerçekleştirilen analiz panelinde, Yelten Tarhanası’nın geleneksel formülasyonu, kıvamı, aroması, rengi ve genel beğeni kriterleri titiz bir şekilde incelendi. Yeltenli kadınların ürettiği bu özgün ürünün kalite standartlarının belirlenmesi hedeflenirken, elde edilen sonuçların akademik düzeyde bir tez konusu olarak ele alınması da planlanıyor. Bu çalışmalar sayesinde yerel ürünün bilimsel literatüre kazandırılması ve kadın emeğinin güçlü, sürdürülebilir bir marka değeri haline dönüştürülmesi amaçlanıyor. (Antalya Olay)
