Aysu DURSUN/ANTALYA, (Antalya Olay) – Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Erkan, tarım ürünlerinde kalıntı konusundaki tartışmalara dikkat çekerek, kamuoyunda önemli bir bilgi kirliliği yaşandığını ifade etti. Prof. Dr. Erkan, “Yurt dışından kalıntı nedeniyle geri dönen ürünlerin Türkiye’de tüketiciye sunulduğu iddiası asılsızdır. Bu ürünler, ithal ürün olarak kabul edilir ve ülkeye girişleri engellenir” şeklinde konuştu.
AÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Erkan, meyve ve sebzelerde kullanılan bitki koruma ürünlerinin, yanlış dozda veya yanlış zamanda uygulanması sonucu ortaya çıkan zararlı maddelerin “kalıntı” olarak adlandırıldığını vurguladı. Her tarım ilacının kalıntı bırakmadığını belirten Erkan, “Önemli olan üreticinin doğru yöntem ve zamanda uygulama yapmasıdır. Bu şekilde ürün tamamen güvenli bir şekilde tüketiciye ulaşır” dedi. Tarımda bitki koruma ürünlerinin kullanımının zorunlu olduğuna dikkat çeken Erkan, “Artan dünya nüfusunu beslemenin yolu doğru üretimdir. Doğru üretim için bu ilaçların kullanılması şarttır. Ancak her ürünün bir dozu vardır ve ilacın yarılanma süresine göre hasat zamanına dikkat edilirse, ürünler kalıntısız kalır” ifadelerini kullandı.
SİRKELİ SU MUCİZE DEĞİL
Bitki koruma ürünlerinin iki farklı etki yöntemi bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. Erkan, “Sistemik etkililer, bitkinin kökleri ve yapraklarından alınarak meyveye kadar taşınır. Bu nedenle hiçbir yıkama ya da bekletme yöntemi onları ortadan kaldıramaz. Kontak etkili ürünler ise yalnızca uygulandığı yüzeyde etkilidir. Bu ürünlerde yıkama, kabuk soyma veya sirkeli suda bekletme kısmen fayda sağlar. Ancak sistemik etkililer için bu yöntemler çözüm değildir” dedi.
Marketlerde tüketicilere ‘meyve-sebze yıkama suları’ veya sirkeli suyun kalıntıyı temizleyebileceği yönünde yanlış algılar oluşturulduğunu belirten Erkan, “Bunlar sadece kontak etkili ürünlerde kısmen etkili olabilir. Sistemik ürünlerde hiçbir fayda sağlamaz. Sodyum hipoklorit gibi bazı parçalayıcı maddeler yarılanma süresini kısmen etkileyebilir fakat kesin bir çözüm değildir” uyarısında bulundu.
GERİ DÖNEN ÜRÜN İTHAL KABUL EDİLİYOR
Türkiye’nin 55 milyon tonun üzerinde meyve ve sebze üretimiyle dünyanın önde gelen üretici ve ihracatçı ülkelerinden biri olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Erkan, “Yurt dışına gönderilen ürünlerimizin çok azında kalıntı tespit edilebiliyor ve bu ürünler geri dönebilir. Ancak ürün sınır kapısından çıktıktan sonra geri dönerse, artık ithal ürün kabul edilir ve ülkeye girişinde tüm ithal ürünlerde uygulanan denetimlere tabi olur. Eğer riskli değerler varsa kesinlikle iç piyasaya girmez” dedi. Kamuoyunda “Geri gelen ürünler halka yediriliyor” şeklindeki yanlış bir algının bulunduğunu vurgulayan Erkan, “Bu bilgi tamamen yanlıştır. Ürün ithal muamelesi görür ve riskli bulunursa ülkeye giremez. Tüketicilerin bu konuda endişe duymaması gerekir” şeklinde konuştu.
‘KALINTISIZ ÜRETİM MÜMKÜN’
Üreticilere, ihracatçılara ve tüketicilere çağrıda bulunan Prof. Dr. Erkan, “Üretici doğru dozda ve zamanda uygulama yaparsa; ihracatçı kontrollerini titizlikle yerine getirirse; tüketici de doğru bilgilendirilirse, kalıntısız, sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmak mümkündür” dedi. (Antalya Olay)
