İREM BAŞDAŞ/ANTALYA, (Antalya Olay) – İranlı şeker sanatçısı Sara Yousefi, şeker hamurundan yaptığı gerçekçi heykellerle sanat dünyasında dikkatleri üzerine çekiyor. Türkiye’de de ekibiyle birlikte çalışmalarını sürdüren Yousefi, şu ana kadar 8 bin öğrenci yetiştirerek sanatsal pastacılığın uluslararası alanda tanınmasına önemli bir katkı sağladı. Antalya’da düzenlenen etkinlikte, Yousefi’nin şeker hamurundan yaptığı 150 kiloluk aşçı kadın heykeli büyük ilgi topladı.
GastroAntalya etkinliğine katılan Yousefi, şeker hamuruyla hayata geçirdiği eserlerin büyük bir titizlikle hazırlandığını belirtti. İran’da kendi akademisini kurarak her yıl dünyanın dört bir yanından yüzlerce öğrenciye eğitim veren Yousefi, şeker hamurundan yaptığı heykellerin gerçeklerinden ayırt edilmesinin neredeyse imkansız olduğunu ifade etti. Etkinlik boyunca yapılan çalışmalarla gastronomi dünyasında sanatsal pastacılığın tanıtımını gerçekleştirdi.
‘BU SANATIN İNCELİKLERİNİ ÖĞRETİYORUM’
11 yıldır bu alanda tutkuyla çalışan Sara Yousefi, “Dünya çapında birçok projeye imza attım ve çok sayıda öğrenci yetiştirdim. 7 yıldır profesyonel olarak bu işi yapıyorum. Üniversitelerde de etkinlikler düzenliyorum. Pasta sanatıyla ilgilenmek ve pastaları heykellere dönüştürmek benim için büyük bir zevk. Kendi akademimde bu sanatın inceliklerini ve püf noktalarını öğretiyorum. Şu ana kadar yaklaşık 8 bin öğrenci yetiştirdim” şeklinde konuştu.
‘ÇOK EMEK İSTEYEN VE ZOR BİR SANAT’
Çizgi karakterlerini sanata dönüştürmeyi sevdiğini dile getiren Yousefi, “Heykellerimi çizen sanatçılara büyük saygı duyuyorum ve eserlerimi onların gerçeklik düzeyine yakın yapmaya özen gösteriyorum. Her detayı dikkatlice işlemek zorundayım. Bu tür eserleri genellikle 8 kişiyle 8 günde tamamlıyorduk; fakat bu aşçı kadın heykelini ekibimle birlikte sadece 3 günde bitirdik. Ağırlığı yaklaşık 150 kilo. Amerikalı bir sanatçının çalışmalarından esinlendim. Hem aşçı hem de pastacı olarak bu işi yapmak, büyük emek isteyen ve zor bir sanat” dedi.
‘TÜRKİYE’DE GASTRONOMİYE YENİ BİR RENK KATTIK’
Özellikle kadınların bu sanata daha fazla ilgi gösterdiğini belirten Sara Yousefi, “Öğrencilerimin yüzde 80’i kadın. Organizasyonlarımızı en iyi şekilde yürütmeye gayret ediyoruz. Ekibimdeki herkes benim öğrencim ve yıllardır birlikte çalışıyoruz. Genellikle özel şirketler için şeker hamurundan heykeller üretiyoruz ve bu eserler açılışlarda büyük ilgi görüyor. Ayrıca, öğrencilerimiz büyük heykeller yapabildiğinde, daha küçük projeler onlara çok daha kolay geliyor. Bu sanatı Türkiye’de de uygulayarak gastronomiye yeni bir renk kattık” ifadelerini kullandı. (Antalya Olay)
