Ramazan SARIKAYALI/KUMLUCA, (Antalya Olay) – Antalya’nın Kumluca ilçesinde, ormanlık alanlarda yetişen ‘Kanlıca’ adıyla bilinen çam mantarları, yerel halk için önemli bir geçim kaynağı haline geldi.
Kumluca ormanlarında, yöresel adı ‘Kanlıca’ olan çam mantarları, her yıl kasım ve aralık aylarında yağmurların ardından doğal olarak yetişiyor. Bu mantarlar, yaklaşık bir ay boyunca bölge sakinleri tarafından toplanıyor. İlk günlerde mantarın kilosu 500 liraya kadar alıcı bulurken, mantar miktarı arttıkça fiyatlar da düşüş gösteriyor.
Ormandan mantar toplayarak ilçe meydanında satış yapan Osman Günay, “Mantarları kendimiz topluyoruz. Bazı bölgelerde ‘Kanlıca mantarı’ olarak biliniyor, bizde ise ‘Çıntar’ deniyor. Bu işten ekmek parası kazanıyoruz. Bugün fiyatlar 350 ile 450 lira arasında değişiyor” ifadelerini kullandı.
İlkay Öncel ise, “Bu mantar Kumluca’nın yerel ürünüdür. Kendi doğal ortamında büyüyor ve lezzeti oldukça yüksek. Kavurması, kızartması, kebabı yapılabiliyor. Her türlü yemeği yapılabilir, kilosu şu an 350 lira” dedi.
Durmuş Ergül, mantarın hasat döneminin yaklaşık bir ay sürdüğünü belirterek, “Fiyatlar başlangıçta 500 liradan başladı, şu anda ise 300 lira. Ormanda mantar sayısı arttıkça fiyatlar düşüyor. Geçen yıl ülkemizde mantar çıkmadı. Yağmur ne kadar fazla yağarsa ve rutubet artarsa, mantar o kadar çok ortaya çıkıyor” dedi.
Aslı Uysal, “Karacaören ve Yenikışla mahallelerinden mantar topluyoruz. Bu mantarlar çam ağaçlarının dibinde yetişiyor ve yağmur yağdığında, şimşek ve gök gürültüsüyle ortaya çıkıyor. En doğal etten bile daha lezzetli. Senede bir kere çıkıyor, gelip almanızı tavsiye ederim. En azından bir tadına bakın, memnun kalırsınız” diye konuştu. (Antalya Olay)
FOTOĞRAFLI
