ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Büyükşehir Belediyesi, bu yıl 32’ncisi gerçekleştirilen Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda, EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisinde üretilen ürünleri tanıtmaktadır. Her yıl büyük bir katılım gösteren fuar, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin EKDAĞ standını ziyaret edenlerin ilgi odağı haline geldi.
ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen bu fuar, Türkiye’nin yanı sıra uluslararası katılımcıların da yoğun ilgisini çekiyor. Yerli ve yabancı birçok girişimci tarafından takip edilen etkinlikte, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Korkuteli ilçesindeki Bozova Mahallesi’nde kurulan EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisinin ürünleri tanıtılmakta. Bu tesis, Air Dried teknolojisi ile yaş sebze ve meyveleri kurutarak, hijyenik koşullarda paketleyerek tüketicilere sunmaktadır.
‘ATIL TESİSLERİ GÜNEŞ ENERJİSİYLE ÜRETİME KAZANDIRDIK’
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Korkuteli Bozova Mahallesi’nde uzun süre atıl kalan eski bir soğuk hava tesisini yeniden faaliyete geçirdiklerini ifade etti. Aydın, “Toplam 15 bin metrekarelik alana sahip tesisimizin 3 bin 500 metrekaresi kapalı alandır. ‘Air Dried’ teknolojisi ile güneş ısısı kullanarak kuruttuğumuz ürünleri burada üretiyor ve sergiliyoruz. Güneş panelleri sayesinde elde ettiğimiz ısıyı tesis içinde depoluyoruz. Bu ısıyla meyve ve sebzelerimizi kurutuyoruz. Güneş ısısının yetersiz kaldığı akşam saatlerinde ise pelet desteğiyle üretimimize devam ediyoruz. Tesisimizin ortalama 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesi var ve saatte bin paketleme yapabiliyoruz. Bu kurutma yöntemi, ürünlerin besin değerini kaybetmemesini ve katkı maddesi içermemesini sağlıyor” dedi.
BÜYÜKŞEHİR STANDINA YOĞUN İLGİ
Ahmet Aydın, Antalyalı çiftçilerin emekleriyle ürettiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek gibi kurutmaya uygun tüm meyve ve sebzeleri en doğal halleriyle kurutarak global pazara sunmayı hedeflediklerini belirtti. Aydın, bu ürünlerin pastacılık sektöründe kullanıldığını ve yüzde 100 doğal meyve harçları ile meyve çaylarının üretiminde değerlendirildiğini de sözlerine ekledi. Aydın, “Fuarımızdaki amacımız, Antalya ve diğer illerden gelen işletmecilere ve otelcilere ürünlerimizi tanıtmaktır. Ayrıca, uluslararası bir fuar olması nedeniyle yurt dışından da ihracat talepleri almayı planlıyoruz. Antalya’nın meyve ve sebzelerini yurtdışına göndermeyi hedefliyoruz. Fuarın ilk gününde hem yerli hem de uluslararası katılımcılardan yoğun ilgi gördüğümüzü belirtebiliriz” dedi. (Antalya Olay)
