ANTALYA, (Antalya Olay) – Kepez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, vatandaşların yeni yıla sağlıklı ve güvenli alışverişle girmeleri amacıyla ilçedeki fırınlarda denetimlerini artırdı.
Kepez Belediyesi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen denetimlerde, fırınların temizlik, hijyen ve üretim standartlarına uyumu titizlikle incelendi. Toplamda 8 fırın ziyaret edildi ve denetimler sırasında personel hijyeni, ürün gramajı ile üretim ortamının temizliği gibi çeşitli kriterler göz önünde bulunduruldu. Çalışanların bone veya şapka takıp takmadığı, eldiven ve temiz önlük kullanımı kontrol edildi. Ekmek ve diğer unlu mamullerin belirlenen gramaj ve standartlara uygunluğu ise tartı ile ölçüldü. Aynı zamanda eksik gramajlı ürünler tespit edildiğinde idari işlem yapıldı.
Denetimlerde, fırın içi, tezgahlar, hamur yoğurma makineleri ve zeminlerin temizliği de incelendi. Çöplerin düzenli olarak boşaltılıp boşaltılmadığına ve ürünlerde herhangi bir küf veya bozulma olup olmadığına da dikkat edildi. Ayrıca, ambalajlı ekmek ürünlerinde üretim ve son kullanma tarihleri kontrol edildi.
Yapılan denetimlerde, 3 iş yerinin açma ve çalışma belgesi olmadığı, 3 iş yerinin hijyen kurallarına uymadığı ve 1 iş yerinde eksik gramajlı ekmek üretimi nedeniyle idari yaptırım kararı tutanağı düzenlendi. Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personeli, denetim sırasında gerekli tutanakları hazırladı. (Antalya Olay)
