Aysu DURSUN/ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraklerinden EKDAĞ A.Ş.’nin Genel Müdürü Ahmet Aydın, Halk Ekmek Fabrikası’nda gerçekleştirilen bilgilendirme toplantısında, üretim kapasitesi, yeni projeler ve kamuoyunda dolaşan iddialarla ilgili bilgiler paylaştı. Aydın, “Zarar değil, kar değil, sadece vatandaşa hizmet anlayışıyla çalışıyoruz” ifadesini kullandı.
Toplantıda, Aydın, Döşemealtı ilçesinde bulunan Halk Ekmek Üretim Fabrikası’nın 2022 yılında tekrar Antalya Büyükşehir Belediyesi bünyesine katıldığını hatırlattı. Aydın, “Bugün itibarıyla günlük 50 bin ekmek üretim kapasitemiz var. Antalya genelinde 120 büfemiz mevcut, bunlardan 85’i aktif olarak hizmet vermekte. Fırıncıları mağdur etmemek için kapasiteyi sınırlı tutuyoruz. Dışarıda 200 gram ekmek 15 lira iken, bizde 10 liradan satılıyor” diye belirtti. Ayrıca, 25 çeşit ekmek ürettiklerini vurgulayan Aydın, “Sosyal belediyecilik anlayışımızla, vatandaşlarımızın 25 çeşit ekmeği rahatlıkla tüketebilmesi için çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
GLÜTENSİZ EKMEK ÜRETİMİNE YENİ ADIM
Aydın, Antalya’da glütensiz ekmek üretimi için hazırlıkların başladığını duyurdu. “Meydan Kavağı’nda glütensiz ekmek fırını kurmayı planlıyoruz. Bu rahatsızlık, yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyen bir durum. Glütensiz ürünlerin maliyeti yüksek, ancak vatandaşın cebini zorlamadan üretmeyi hedefliyoruz. Dayanıklı yapısı sayesinde çevre illere de gönderim yapabileceğiz” dedi.
‘AMAÇ KÂR DEĞİL KALİTELİ HİZMET’
Aydın, glütensiz üretim tesisinin ardından simit üretimi için de planlarının olduğunu belirtti. “Glütensiz fırını tamamlayabilirsek, simit üretimini de Halk Ekmek gibi belediye bünyesinde gerçekleştirmek istiyoruz. Büfelerimizde kimseyi zorlamıyoruz, sadece uygun fiyatla satışını sağlamak istiyoruz” şeklinde konuştu. Ayrıca, Atatürk Parkı’nda sosyal tesis fikrinin de gündemde olduğunu ifade eden Aydın, “Düden’de bir balık restoranımız var. Aynı şekilde Atatürk Parkı’nda sosyal tesis kurma düşüncemiz var. Ancak orada kahvaltı ve balık kokusunun birbirine karıştığı için uygun koşullar araştırıyoruz. Amaç, vatandaşın uygun fiyata kaliteli hizmet alması” dedi.
İDDİALARA YARGI YANITI
Aydın, Halk Ekmek’teki hijyenle ilgili son günlerde gündeme gelen iddialar hakkında da açıklamalarda bulundu. “Söz konusu olay 2023 yılına dayanıyor. Görüntülerdeki kişiler, şikayet eden kişilerle aynı. Bir çalışanımız, tazminat almak için arkadaşlarına baskı yapmış. Haziran ayında işten ayrıldı. Bu sebeple değil, uyumsuzluk nedeniyle işine son verdik. Ağustos ayında konuyu yargıya taşıdık” dedi. Fabrikada hijyenin en üst düzeyde tutulduğunu belirten Aydın, “Unun elenmesinden yoğurma aşamasına kadar her şey otomatik sistemde yapılıyor. Elektrik kesintisine karşı jeneratörümüz mevcut, bu nedenle bir ihmal söz konusu olamaz” açıklamasında bulundu. Şeffaflık konusuna da değinen Aydın, “Kişisel Verilerin Korunması Kanunu olmasa, ben tüm tesislere kamera taktırıp 7/24 izlemek ve kayıt altına almak isterim. Ancak yasalarımız buna müsaade etmiyor. Hem ben izlerim hem halkımız nasıl çalışıldığını görmek ister” dedi.
Aydın, fiyat belirleme konusunda zaman zaman Fırıncılar Odası ile görüş ayrılıkları yaşadıklarını belirterek, “Üretimi sınırlı tutarak hem vatandaşın hem de fırıncıların mağdur olmamasını sağlıyoruz. İstersek günlük 150-200 bin ekmek üretebiliriz ama bu dengeyi koruyoruz. Sosyal belediyeciliği tam anlamıyla yansıtmaya çalışıyoruz” dedi.
