SICAK çay ve kahve gibi içecekleri düzenli olarak çok yüksek sıcaklıkta tüketmek, yemek borusu kanseri riskini artırıyor.
65 Derece ve Üzeri Risk Taşıyor
Uzmanlar, içeceğin güvenli bir sıcaklığa ulaşması için içilmeden önce birkaç dakika beklenmesini öneriyor. Alanya’da gıda denetimlerinde taviz yok: uygunsuzluk tespit edilen 2 işletme mühürlendi İngiltere’de yaklaşık bir milyon kişinin katılımıyla gerçekleştirilen araştırma, sıcak içecekler ile yemek borusu kanseri arasındaki bağı ortaya koyan en kapsamlı çalışma olarak öne çıktı.
Araştırmada, içeceklerini “Çok sıcak” tüketen kişilerin, “Ilık” içenlere kıyasla söz konusu kansere yakalanma riskinin yaklaşık üç kat daha fazla olduğu belirtiliyor. Uzmanlar, riske rağmen genel kansere yakalanma oranının düşük kaldığını vurguluyor.
En Büyük Risk Faktörleri Sigara ve Alkol
Mideye ulaşmadan önce yemek borusundan geçen kaynar sıvıların, hücre tabakasına zarar verdiği ifade ediliyor. Oxford Üniversitesi tarafından yürütülen ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan çalışmada, 65 derece ve üzerindeki tüm içecekler “Çok sıcak” olarak tanımlanıyor ve potansiyel risk taşıdığı kamuoyuna duyuruldu. Orta yaşlı 977 bin 282 kadın ve erkeğin verilerine dayanan araştırmaya göre, günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketmek de riski yükseltiyor.
Süt eklemenin içecekleri bir miktar soğutabileceği, buna karşın sütlü çay veya kahvenin yine de çok sıcak kalabileceği aktarılıyor. Yeni kaynamış bir suyla hazırlanan çayın sıcaklığı kaynama noktası olan 100 dereceye yakın seyrediyor.
Fincana Döküldüğünde İse Bu Sıcaklık 90
Fincana döküldüğünde ise bu sıcaklık 90 ila 95 dereceye düşüyor. İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumundan Fiona Osgun, yemek borusu kanseri riskini azaltmanın en kritik yolunun sigarayı bırakmak ve alkol tüketimini azaltmak olduğunu vurguluyor. Sıcak içeceklerin yarattığı riskin yanı sıra sigara ve alkolün çok daha büyük bir faktör oluşturduğu belirtiliyor.
Yemek borusu kanserinin belirtileri arasında göğüste veya boğazda ağrı, hazımsızlık, mide yanması ve kilo kaybı yer alıyor.
