ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Büyükşehir Belediyesi, yerel kalkınma projeleri çerçevesinde kadın kooperatiflerine sağladığı destekle Antalyalı kadınların emekleriyle ürettikleri yöresel lezzetleri kazanca dönüştürüyor. Korkuteli’nde kurulan Kadın Kooperatifleri Üretim ve Satış Merkezi, burada üretilen yöresel ürünlerle kadınlara ekonomik katkı sağlıyor.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen ‘Üreten Kadınlar, Kazanan Yarınlar’ projesi, Antalyalı kadınların el emeklerini kazanca dönüştürmelerini sağlıyor. Korkuteli’de kadın kooperatiflerinin kullanımına sunulan tesis sayesinde, kadınlar kendi topladıkları sebze ve meyveleri işleyerek satışa hazır hale getiriyor. İlk kooperatifin ardından ikinci kooperatifin de faaliyete geçmesi ile birlikte tarhana, makarna ve erişte gibi ürünler üretilerek vatandaşların beğenisine sunuluyor. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nde görevli gıda mühendisleri tarafından denetlenen üretim süreci, hijyen standartlarına uygun şekilde gerçekleştiriliyor. Salça, turşu, tarhana, reçel, erişte, yufka ve mantı gibi ürünler, belediye tarafından sağlanan satış alanlarında tüketicilerle buluşuyor ve kadınlar aile bütçelerine katkıda bulunuyor.
KORKUTELİ’NDE KADIN GÜCÜ BÜYÜYOR
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda gıda mühendisi olarak görev yapan Meltem Uz, Korkuteli’nde kadın girişimciliğini desteklemek amacıyla ikinci kadın kooperatifinin de hizmet vermeye başladığını belirtti. Uz, “Ata tohumundan üretilen buğdayla tarhana, makarna, şehriye ve bulgur gibi ürünler yapılıyor. Doğal market olarak faaliyet gösteren bölümde mevsiminde üretilen incir, çilek, turunç ve patlıcan reçelleri satışa sunuluyor. Doğal fermantasyon yöntemiyle yapılan ev yapımı turşular ve endüstriyel kurutma işlemiyle paketlenmiş sebze ve meyve ürünleri raflarda yer alıyor” diye ifade etti.
KARAKILÇIK BUĞDAYINDAN YÖRESEL LEZZET TARHANA YAPIMI
7K Kadın Girişim Üretim ve İşletme Kooperatif Başkanı Nurten Akbaba, Korkuteli’nin tarhanasının meşhur olduğunu vurgulayarak, “Tarhanamız, Korkuteli usulüyle yapılan yöresel bir üründür. Korkuteli denildiğinde akla ilk gelen şeylerden biri de tarhanadır. Yapımında, ata tohumu olan Karakılçık buğday unu kullanıyoruz” şeklinde konuştu.
KADINLAR HEM ÜRETİYOR HEM EKONOMİYE KATKI SAĞLIYOR
ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Kooperatifi kurucu ortağı, emekli Ziraat Mühendisi Hayriye Alimoğlu, emekli olduktan sonra üretkenliğini sürdürmenin kendisine büyük katkı sağladığını söyledi. Alimoğlu, “Eğer evde oturup çalışmasaydım, sıkılıp bunalıma girebilirdim. Üreten Kadınlar Kazanan Yarınlar projesi kapsamında, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin tahsis ettiği bu üretim tesisinde kadın arkadaşlarla birlikte çalışıyoruz. Mevsiminde toplanan sebze ve meyveleri kurutarak değerlendiriyoruz. Özellikle reçel mevsiminde çilek, vişne ve kayısıdan çok lezzetli reçeller hazırlıyor; böylece hem üretime katılıyor hem de aile ekonomimize katkı sağlıyoruz” dedi.
HOBİ BAHÇESİNDE TARLADAN SOFRAYA DOĞAL ÜRETİM
Tesis bünyesindeki hobi bahçesinde salatalık, biber ve maydanoz gibi ürünler yetiştirdiklerini ifade eden Alimoğlu, “Hiçbir ürünümüz serada yetişmiyor; hormon ve ilaç kullanılmadan tarladan sofraya ulaşıyor. Böyle bir tesisi ve ekipmanları kendi imkânlarımızla kurmamız çok zor olurdu. Bu fırsatı bize sağlayan Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne gönülden teşekkür ediyorum” dedi.
VATANDAŞLAR DOĞAL ÜRÜNLERDEN MEMNUN
Fethiye’ye doğru seyahat ederken kadın kooperatiflerini gördüklerini belirten Gülşen Güneş, ürünlerden son derece memnun kaldıklarını ifade ederek, “Küçük çocuklarım olduğu için doğal ürünlere büyük önem veriyorum. Nerede görsem mutlaka ilgileniyorum. El emeği, göz nuru ürünler olduğu için buraya geldik. Geçen yıl turşu, reçel ve yumurta almıştık. Eve döndüğümüzde kullandık ve çok memnun kaldık. Bu yıl tekrar geldik, yine aynı ürünleri buradan temin ettik. Aldığım her üründen çok memnun kaldım. Herkese bu tesise uğramalarını tavsiye ederim” dedi.
