Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından Şişli’de gerçekleştirilen üye buluşmaları programına katıldı. Bu etkinlik, dernek üyelerinin birbirleriyle tanışmaları ve potansiyel ticari ilişkiler geliştirmeleri amacıyla düzenlendi. Programa Bakan Yumaklı’nın yanı sıra Eski Hazine ve Maliye Bakanı Nurettin Nebati, İstanbul Valisi Davut Gül, TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl ve İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç ile çeşitli şirket yöneticileri de katıldı. Program, Kur’an-ı Kerim tilaveti ile başladı ve ardından TÜRES’in hikayesini anlatan bir tanıtım filmi gösterildi.
‘ÜLKEMİZDE BUGÜNE KADAR BİN 798 ÜRÜN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ DURUMDA’
Programda bir konuşma yapan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gastronominin sadece bir sektör olmadığını, aynı zamanda bir ülkenin kültürünü ve kimliğini en güçlü şekilde yansıttığını vurguladı. Bakan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak odaklandıkları üç temel konuyu markalaşma, gıda güvenilirliği ve israfla mücadele olarak belirtti. Markalaşmanın, tarımsal ürünlerin değerini artırmak ve çiftçilerin emeğini korumak için kritik olduğunu ifade eden Yumaklı, Türkiye’de bugüne kadar bin 798 ürünün coğrafi işaret aldığını, bunlardan 44’ünün Avrupa Birliği coğrafi işaretine sahip olduğunu belirtti. Ayrıca, bu ürünlerin korunması ve tanınması için Coğrafi İşaretli Ürünlerde Markalaşma Çalıştay’ının oluşturulduğunu duyurdu.
‘GIDA GÜVENİLİRLİĞİ BİZLER İÇİN KIRMIZI ÇİZGİ’
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenilirliğinin kendileri için hayati bir öneme sahip olduğunu belirtti. Ülkede her yıl işletmelerde 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini ifade eden Yumaklı, 2025 yılı itibarıyla 1 Ocak’tan bu yana 1 milyon 291 bin denetim yapıldığını kaydetti. Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için 81 ilde gıda üretimi ve satışı yapan tüm işletmelerin denetleneceğini açıkladı ve bu denetimlerin 31 Aralık’a kadar süreceğini duyurdu.
‘AHİLİK KÜLTÜRÜNÜ SADECE SÖZDE DEĞİL, UYGULAMADA DA HAREKETE GEÇİRİN’
Bakan Yumaklı, sektörün kendi içinde bir otokontrol mekanizması oluşturması gerektiğini belirtti. TÜRES’in bu konuda özel bir çalışma yapmasını talep eden Yumaklı, ahilik kültürünün yalnızca sözde kalmaması gerektiğini, bu kültürün en iyi şekilde uygulanması için sektörün tecrübelerinden yararlanılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, yasal düzenlemelere ihtiyaç duyulması halinde bakanlık olarak destek vereceklerini ifade etti.
‘HER YIL 1.3 MİLYAR TON YİYECEĞİN ÇÖPE GİTTİĞİ HERKES TARAFINDAN BİLİNEN BİR KONU’
Yumaklı, insan sağlığının önemine dikkat çekerek, üretilen gıdaların kalitesinin korunması gerektiğini vurguladı. Pestisit denetimlerinin tarım ürünlerinin tarladan son kullanıcıya kadar her aşamasında yapılacağını belirtti. Her yıl 1.3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğinin altını çizen Yumaklı, gıda israfının ülke kaynaklarının heba edilmesi anlamına geldiğini ifade etti. Bu konuda uzun soluklu bir çalışmanın başlatılacağını açıkladı.
‘SİZİN KALİTELİ HİZMET VERMENİZ ŞEHRİMİZE ÖNEMLİ DEĞER KATAR’
İstanbul Valisi Davut Gül, İstanbul’a gelenlerin ilk uğrak yerlerinden birinin restoranlar olduğunu belirterek, kaliteli hizmetin sürdürülebilir olmasının şehre önemli değer kattığını ifade etti.
TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, Bakan Yumaklı’ya hediye takdiminde bulundu ve etkinlik sonunda toplu fotoğraf çekimi gerçekleştirildi.
