Markanın ürün yelpazesine hem erken hasat hem de riviera zeytinyağları dahil. Ayrıca, farklı damak tatlarına hitap eden çeşnili zeytinyağları da mevcut. Özellikle acı kırmızı biber aromalı zeytinyağı, son yıllarda gastronomi dünyasında dikkat çeken bir trend olarak öne çıkmakta. Bu tür ürünler, pizza, makarna, sandviç ve deniz ürünleri gibi tariflerde lezzeti artıran önemli unsurlar olarak kullanılmaktadır.
Üretim süreçleri ve gelecek hedefleri hakkında bilgi veren CEO Ayhan, “Ayvalık’taki tesisimizde yıllık 8 milyon kilogram zeytin işleme ve 48 bin ton rafinasyon kapasitemizle kesintisiz çalışmaktayız. Markamız 2 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor. Türkiye’nin önde gelen zincir marketleri de dahil olmak üzere 3 bine yakın kurumsal noktada yer alırken, özellikle ihracat alanında talep hızla artıyor. Yurt dışında Amerika, Japonya, Dubai ve Avrupa ülkelerine açılarak, önümüzdeki dönemde en az 3 kat büyüme hedefiyle hem iç pazarda hem de dış pazarda daha güçlü bir konuma ulaşmayı planlıyoruz” dedi.
Ayhan, “Ayvalık’ın kendine özgü iklimi, toprak yapısı ve zeytin çeşitleri, bu bölgede üretilen zeytinyağlarına karakteristik bir aroma katıyor. Bu doğal avantajları kullanarak, üretim sürecinde kaliteyi ön planda tutarak farklı ürün segmentlerinde çözümler sunmaktayız” diye ekledi.
Mutfakta hız ve kolaylık sağladıklarını vurgulayan Ayhan, “Pratik kullanımıyla dikkat çeken sıkılabilir şişe formunda ürünler sunuyoruz. Böylece sektörde öncü olmaya devam ediyoruz. ‘Sızart ve Cızart’ yaklaşımımızla mutfakta hız ve kolaylık sağlıyoruz. Amacımız sadece kaliteli zeytinyağı üretmek değil, aynı zamanda tüketicinin hayatını kolaylaştıran yenilikçi ürünler geliştirmektir” ifadelerini kullandı.
‘TALEP GİDEREK GÜÇLENİYOR’
Ayhan, Ayvalık zeytinyağına olan ilginin gün geçtikçe arttığını belirterek, “Bu yükselişte kalite odaklı üretim anlayışımız ve markalaşma yatırımlarımız büyük bir rol oynamakta. Hem iç pazarda hem de uluslararası arenada Ayvalık zeytinyağına olan talep giderek güçleniyor” dedi.
Markayı premium segmentte konumlandırdıklarını ifade eden Ayhan, “Özellikle seçkin satış noktalarında tüketicilerle buluşmayı hedefliyoruz. Bu kapsamda ürünlerin ağırlıklı olarak A segment mağazalarda yer almasını planlıyoruz. Bu yönde Aivalos’un, hem raf konumlandırması hem de iletişim stratejisinde seçici bir yaklaşım benimsiyoruz. Geleneksel üretim mirasını modern pazarlama anlayışıyla birleştirerek, hem Türkiye’de hem de global pazarda daha güçlü bir konum elde etmeyi amaçlıyoruz” diye ekledi.
