ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Büyükşehir Belediyesi, kadın istihdamını ve yerel üretimi desteklemek amacıyla gerçekleştirdiği projelerle Konyaaltı’ndan Korkuteli’ne kadar uzanan bir hikaye ortaya koydu. Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, kadınların üretim süreçlerine katkıda bulunmak için turunç meyvesi topladı. Toplanan turunçlar, kadın kooperatifleri tarafından lezzetli turunç reçellerine dönüştürüldü.
Etkinlik, Konyaaltı’nın Gürsu Mahallesi’nde gerçekleştirildi. Bu etkinliğe, Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, 7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayten İnce, Antkor Ekolojik Armoni Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’nden Hayriye Alimoğlu, Gürsu Mahalle Muhtarı Özlem Saday ve kooperatif üyeleri katıldı. Başkan Vekili Özdemir, kadınlara destek olmak amacıyla ağaçlara çıkarak turunç meyvesi topladı. Özdemir’in topladığı turunçlar, kadın kooperatiflerinin elinde geleneksel yöntemlerle işlenmeye hazırlandı. Özdemir, kadınların Antalya’nın simgesi olan turunçlara önemli bir değer kattığını vurgulayarak, üreten kadınlara destek olmak amacıyla bu etkinliği gerçekleştirdiğini ifade etti.
DOĞAL YÖNTEMLERLE TURUNÇ REÇELİ
Kooperatif üyesi kadınlar, turunçları yıkadıktan sonra, kabuklarını rendeliyor. Ardından dilimlenen turunçlar, ipe asılarak acısının geçmesi için dinlendiriliyor. Kaynatma, haşlama ve süzme işlemlerinin ardından turunçlar, paketlenmeye hazır hale getiriliyor. Antalya’nın simgesi olan turunçlar, kavanozlarda satışa sunuluyor. Reçeller, katkı maddesi kullanılmadan hazırlanarak, hem yerel pazarlarda hem de kooperatif aracılığıyla daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyor. Kadın emeğiyle üretilen turunç reçelleri, Korkuteli’nin yerel değerlerini yaşatırken, kadınların ekonomik bağımsızlıklarına katkı sağlıyor.
BÜYÜKŞEHİR’İN DESTEĞİ ÖNEMLİ
7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayten İnce, yaklaşık üç yıldır Büyükşehir Belediyesi tarafından geleneksel hale getirilen turunç toplama etkinliğinden son derece memnun olduklarını belirtti. İnce, “Büyükşehir arkamızda olduğu sürece kadınlar olarak çok güçlüyüz” dedi.
GELENEKSEL LEZZETLER KADIN EMEĞİYLE MARKALAŞIYOR
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi’nde gıda mühendisi olarak görev yapan Meltem Uz, el emeğiyle üretilen ve yapımı oldukça zahmetli olan turunç reçelinin büyük ilgi gördüğünü vurguladı. Uz, kadın kooperatiflerine sağladıkları desteklerden bahsederek, “Tesislerimizde üretim yapan kadınlarımıza yer desteğinin yanı sıra ücretsiz elektrik, su, teknik destek ve lojistik destek gibi konularda yardımcı oluyoruz. Ayrıca düzenlediğimiz festivallerde kadın kooperatiflerine ürünlerini sergilemeleri için ücretsiz stantlar sunuyoruz. Üretim tesislerimizde üç farklı kadın kooperatifi, üç farklı alanda üretim gerçekleştiriyor. Kadınlarımız, burada ürettikleri ürünleri yine bu tesislerde satışa sunuyorlar” şeklinde konuştu.
