Alkın BİRİCİK/ALANYA, (Antalya Olay) – Antalya’nın Alanya ilçesinde, ekonomik açıdan yüksek bir değere sahip olan salep bitkisinin üretimini artırmak amacıyla Kestel’de yeni bir Ar-Ge alanı oluşturuldu. Üreticilerin yoğun katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte salep yumruları toprakla buluşturularak, ilk hasadın Mayıs 2026’da yapılması hedefleniyor.
Alanya Ziraat Odası’nın öncülüğünde yürütülen projede, ilçede ekonomik değeri yüksek salep bitkisinin üretiminde ilk adımlar atıldı. Kestel Mahallesi’nde kurulan Ar-Ge alanında, üreticilerle birlikte salep yumruları toprağa ekildi. Alanya Ziraat Odası Başkanı Tahir Göktepe, temmuz ayında ziraat mühendisleri tarafından verilen teorik eğitimlerin ardından uygulama aşamasına geçtiklerini belirtti. Göktepe, “Şu anda odamıza bağlı Kestel’deki iktisadi işletmemizdeyiz. Daha önce tropikal ürünlerin Ar-Ge çalışmasını yapıyorduk. Artık salep üretimi için de çalışmalar başlatmış bulunuyoruz. Bölge için hem yaylalarda yabani formda hem de kültürel anlamda üretim yapılması mümkün” dedi. Yaklaşık 30 metrekarelik alanda iki tür salep (katırtırnağı ve püren salebi) ekimi gerçekleştirdiklerini ifade eden Göktepe, “Çam toprağı, mil toprağı, hayvan gübresi, torf ve kömür tozu karışımından oluşan üretim harcımızı hazırladık. Sıra arası 20 santimetre, sıra üzeri ise 5 santimetre mesafeyle dikim yapıldı. Mayıs ayında da hasadını gerçekleştirmeyi hedefliyoruz” diye ekledi.
‘İŞÇİLİK AZ, GETİRİSİ YÜKSEK’
Salebin ekonomik değerinin yüksek olduğunu vurgulayan Göktepe, “İlk yıl yatırım yılı olacak ama sonraki yıllarda bire bir hatta bire iki kazanç sağlayacak. Üretim sürecinde işçilik ihtiyacı oldukça az. Tek gereken yabancı ot temizliği. Pazarda da talep oldukça yüksek. Üreticilerimize yumru dağıtımı yapıyoruz ve isteyenlere üniversitelerden uzman desteği sağlıyoruz” dedi. Göktepe, gelecek yıl bölgede soğuk hava deposu kurulması için çalışmalara başlanacağını da ekledi.
‘SALEP ZAHMETLİ DEĞİL, PAZARI HAZIR’
Etkinliğe katılan üreticilerden Rabia Demir, üç yıldır salep üretimi yaptığını ve bu işe annesinden ilham alarak başladığını belirtti. Demir, “Şu anda Mahmutseydi’de 500 metrekare alanda üretim yapıyorum. Gündoğmuş, Manavgat ve Gazipaşa’da da çalışmalarımız mevcut. Getirisi oldukça iyi. Üretim çok zahmetli değil, yalnızca ekim, dikim ve söküm dönemlerinde biraz emek gerektiriyor. Diğer zamanlarda sulama ve bakım oldukça kolay” dedi. Ayrıca, salep üretmek isteyenlere her türlü teknik desteği vermeye hazır olduğunu da ifade etti.
MAYISTA HASAT HEDEFİ
Kestel’de oluşturulan Ar-Ge alanında yapılan dikimlerle birlikte Alanya’da salep üretiminin yaygınlaştırılması ve üreticilere alternatif gelir kaynakları sağlanması amaçlanıyor. İlk hasadın 2026 Mayıs ayında, üreticiler, üniversite temsilcileri ve sektör paydaşlarının katılımıyla gerçekleştirilmesi planlanıyor. (Antalya Olay)
