TÜİK, Şubat 2026 dönemine ait kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini paylaştı. Açıklanan verilere göre, bir önceki ay 238 bin 794 ton olan tavuk eti üretimi, Şubat ayında yüzde 4,6 oranında azalarak 227 bin 793 ton seviyesine geriledi. Tavuk yumurtası üretimi ise, bir önceki ay 1 milyar 902 milyon 299 bin adet iken, Şubat ayında yüzde 4,3 oranında azalarak 1 milyar 820 milyon 97 bin adete düştü. Bununla birlikte, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,6 artış gösterirken, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,9, tavuk eti üretimi ise yüzde 4,4 oranında artış kaydetti. Ocak-Şubat döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 16,3, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 3,3 artış sergiledi.
887 BİN 774 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azalma gösterirken, Ocak-Şubat döneminde ise yüzde 0,3 oranında bir azalma kaydedildi. Geçtiğimiz ay 945 bin 256 ton olarak ölçülen inek sütü miktarı, Şubat ayında yüzde 6,1 oranında düşerek 887 bin 774 ton seviyesine geriledi.
Bir önceki ay 157 bin 435 ton olan içme sütü üretimi, Şubat ayında yüzde 12,3 oranında azalarak 138 bin 131 ton olarak gerçekleşti. Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,9 artış gösterdi. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,3 oranında artış kaydetti.
