Platformun hızlı ticaret verileri, tüketicilerin Ramazan hazırlıklarını zamanında yaptığını ve ramazan öncesi erzak hazırlığı geleneğinin güçlendiğini ortaya koydu. Kullanıcılar, ramazan başlamadan haftalar önce mutfak alışverişlerine yöneldi. Bu dönemde, özellikle dondurulmuş gıdalar, paketli ürünler, et ve deniz ürünleri kategorilerinde yoğun bir talep gerçekleşti. Ramazan başlamadan önce taşınan pide sayısı ise 12 bin 252 olarak kaydedildi. Ay genelinde, toplamda 104 bin adet ramazan pidesi Yemeksepeti aracılığıyla sofralara ulaştı. Bu yüksek rakam, ramazan pidesinin hazırlık döneminde platformun ‘En Çok Satan İlk 100 Ürünü’ listesine girmesini sağladı.
SAHURDA DİJİTAL SİPARİŞ
Gece saatlerindeki hareketlilik, sahur saatlerinde verilen siparişlerin bir önceki yıla göre yüzde 23,5 oranında büyüdüğünü gösteriyor. Tüketiciler sahurda mutfağa girmek yerine dijital çözümlere yöneliyor ve en yoğun talep artışı, ramazan’ın son haftasında ve Kadir Gecesi’ne doğru meydana geliyor.
‘İFTARDA BURGER MENÜLER, SAHURDA TOST ZİRVEDE’
Yemeksepeti verileri, iftar ve sahur menüleri arasında belirgin bir tercih farkı olduğunu ortaya koyuyor. İftar sofralarının ana oyuncusu fast food restoranlarından sipariş edilen burger menüleri olurken; onu Lahmacun, Kıymalı Pide ve Mercimek Çorbası takip etti. Gece saatlerinde ise Karışık Tost, Kumru ve Poğaça ilk sıraya yerleşti. Her iki öğünde de sabit kalan tek ürün ise Mercimek Çorbası oldu.
Yemeksepeti’nden yapılan açıklamada, iftar saatlerindeki ortalama sepet tutarının bir önceki yıla göre yüzde 27 oranında arttığı belirtildi. Bu artış, tüketicilerin yalnızca kendileri için değil, kalabalık arkadaş ve aile grupları için daha çeşitli menüler tercih ettiğini gösteriyor. Market tarafında ise iftara hazırlık aşamasındaki ortalama sepet tutarlarının, ramazan dışındaki dönemlere kıyasla belirgin bir şekilde yükselmesi, tüketicilerin evdeki iftar sofralarını dijital market üzerinden zenginleştirdiğini ortaya koydu. Restoranların sunduğu ‘Ramazan Menüsü’ paketleri de yüzde 140 oranında bir büyüme ile dönemin en popüler ürün grubu haline geldi.
Ramazan ayı boyunca market ve mağazalar üzerinden verilen siparişlerin zaman dilimi, restoran kanalındaki yoğunluktan farklılık gösterdi. Restoranlarda siparişler iftar saatine dakikalar kala zirve yaparken, hızlı ticaret tarafındaki yoğunluk 15:00 – 18:00 saatleri arasında dağıldı. Kullanıcıların iftar hazırlığı için gerekli olan taze malzemeleri, restoran yoğunluğu başlamadan önce tamamlaması, operasyonel verimliliği artıran bir unsur olarak kaydedildi.
Türkiye’nin dört bir yanından gelen veriler, dijital siparişlerde bile yerel damak tadının korunduğunu gösteriyor. Konya’da Etli Ekmek, Adana’da Kebap ve Bursa’da Pide kültürü dijital platformlara yansırken; Ege ve Akdeniz bölgesinde Lahmacun ve Pide tercihleri ağır basıyor. Güneydoğu Anadolu illerinde ise Burger ve Döner gibi hızlı yemek seçeneklerine olan ilginin artması dikkat çekiyor.
Hızlı market alışverişlerinde ise iftar hazırlıklarında sıvı tüketimi ön planda. Maden Suyu, su siparişlerini geride bırakarak iftarın simgesel içeceği konumuna yükseldi. Sahur market sepetlerinde, baget ekmek, simit ve Ramazan pidesi gibi unlu mamuller ilk sıraları paylaşıyor. Ayrıca, sabaha karşı 04:00 sularında verilen market siparişlerinde Türk Kahvesi’nin üst sıralarda yer alması, sahur sonrası kahve rutininin modern bir alışkanlığa dönüştüğünü gösteriyor.
Ramazan ayı boyunca elde edilen veriler, platformun ulaştığı çarpıcı rekorları da gözler önüne serdi. 8 Mart, en yoğun gün olarak kayıtlara geçerken, Yemeksepeti’nde Ramazan boyunca en yüksek tutarlı tekil sipariş İstanbul’dan verildi. Bir kullanıcı, lahmacun, içli köfte ve mercimek çorbasından oluşan bir kombinasyon için tek seferde 19.950 TL ödedi. Market kanalında ise yine İstanbul’dan verilen 128 kalemlik tekil sipariş, dönemin en kalabalık sepeti olarak kayıtlara geçti.
Ramazan’ın vazgeçilmez tatlılarında ise iftar sofralarının tatlı lideri Kadayıf çeşitleri olurken, baklava çeşitleri ikinci sırayı aldı. Ramazan’ın simgesi Güllaç, özellikle menü kombinasyonlarının vazgeçilmez tamamlayıcısı olarak dikkat çekti.
