Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte tatlı ve çikolata satışlarında gözle görülür bir artış yaşandığı belirtiliyor. Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, bu dönemde taklit ve tağşiş ürünlerin sağlık açısından önemli riskler barındırdığına dikkat çekti. Özellikle Ramazan ayındaki değişen beslenme alışkanlıklarının bayramda da etkisini göstereceğini vurgulayan Toprak, “Ramazan süresince yeme içme alışkanlıklarımızda önemli değişiklikler meydana geldi. Öğün sayısı azaldı. Bayramda ise şerbetli tatlılar, çikolata ve şekerlemelere olan ilgi artıyor. Bu nedenle ağır yiyeceklerden uzak durmak ve tüketimde dikkatli olmak gerekiyor” şeklinde konuştu.
‘FARKLI İÇERİKLERİN BULUNDUĞUNU GÖRÜYORUZ’
Toprak, taklit ve tağşiş ürünlerin yarattığı riskler konusunda uyarılarda bulundu. “Baklavalarda Antep fıstığı yerine boyalı yer fıstığı kullanılabildiğini ve bazı ürünlerde bezelye gibi farklı içeriklerin yer aldığını görüyoruz. Bu nedenle ürün fiyatlarına dikkat etmek büyük önem taşıyor. Antep fıstığı, şeker ve diğer ham maddelerin fiyatları bellidir. Ederinin çok altında satılan ürünlere dikkat edilmelidir” dedi. Çikolata ürünlerinde de benzer sorunların yaşandığını belirten Toprak, bazı ürünlerde çikolata yerine pralin kullanılarak satış yapıldığını ifade etti.
‘ÜRÜNLERİN İÇERİĞİ ETİKETLERDE DOĞRU ŞEKİLDE YER ALMAYABİLİYOR’
Toprak, taklit ve tağşiş durumlarının gıda zehirlenmesine yol açabileceğine dikkat çekti. “Ürünlerin içeriği etiketlerde her zaman doğru bir şekilde yer almayabilir. Eğer etiketlerde Antep fıstıklı olarak belirtilen bir ürünün içinde farklı bir fıstık türü varsa ve bu ürüne alerjimiz bulunuyorsa, bayramımız zehir olabilir. Mümkün olduğunca tanıdığımız ve güvendiğimiz yerlerden alışveriş yapmalıyız. Tükettiğimiz ürünlere dikkat etmeli ve taklit ile tağşişi tadına bakarak ya da görünüşünden anlamak çoğu zaman mümkün olmadığından güvenilir üretici ve satıcıları tercih etmeliyiz” diye ekledi.
