ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya, binlerce yıllık zeytin geleneğini yaşatmaya devam ederken, “sıvı altın” olarak adlandırılan zeytinyağını taçlandırmak için önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle “Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması” düzenlenecek.
Kadim zeytin üretim merkezlerinden biri olan Antalya, bu yarışma ile hem zeytin üreticilerini teşvik etmeyi hem de zeytinyağı kalitesini artırmayı amaçlıyor. Üreticilerin bilgi seviyesini yükseltmek, hatalı uygulamaları azaltmak ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemek amacıyla düzenlenecek bu yarışmada, numune kabulü 1 Aralık tarihinde başlayacak ve başvurular için son tarih ise 16 Ocak 2026 olarak belirlendi.
DERECEYE GİRENLER ÖDÜLLENDİRİLECEK
Yarışmada değerlendirilecek zeytinyağları, tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi duygusal analizlerin yanı sıra serbest yağ asidi ve polifenol değerlerini içeren kimyasal analiz kriterlerine göre jüri tarafından incelenecek. En yüksek puanı alan zeytinyağları, Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları ile ödüllendirilecek. Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler, numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine iletebilecekler.
‘KALİTEYİ ARTIRMA HEDEFİNDEYİZ’
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytin ağacının binlerce yıldır Akdeniz kültürünün vazgeçilmez bir unsuru olduğunu belirtti. Pamfilya döneminden bu yana Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir merkez olduğunu vurgulayan Çandır, “Bereketin, sağlığın ve ölümsüzlüğün simgesi olan zeytin, yalnızca bir meyve değil, aynı zamanda bir kültür ve yaşam biçimidir. Geçmişte zeytin ve zeytinyağı üretimi arka planda kalmış olsa da, Antalya, iklimi, verimli toprakları ve bilinçli üreticileri ile yeniden zeytinciliğin parlayan merkezlerinden biri haline geliyor. Hedefimiz, üreticilerin daha kaliteli ürünler elde etmesini sağlamak ve tüccarların da kaliteli ürünleri pazara sunmasına destek olmaktır” şeklinde konuştu.
Son yıllarda Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli ilerlemeler kaydettiğine dikkat çeken Çandır, “Doğru destek ve yatırımlarla bu potansiyeli daha da ileriye taşıyabiliriz. Coğrafi işaretli ürünlerin ve yerel çeşitlerin öne çıkarılması, Antalya zeytinyağının hem iç pazarda hem de uluslararası düzeyde değerini artıracaktır” dedi. Çandır, Antalya Ticaret Borsası olarak yerel çeşidi Tavşan yüreği zeytine coğrafi işaret tescili aldıklarını, polifenol ve oleakantal oranı yüksek Tavşan yüreği zeytinyağına da coğrafi işaret tescili almak için çalışmalarını sürdürdüklerini sözlerine ekledi.
ANTALYA, EN DEĞERLİ ZEYTİN ÇEŞİTLERİNİ ÜRETİYOR
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, zeytinciliğin dünya genelinde Akdeniz havzasında yoğunlaştığını hatırlatarak, “Dünya zeytin ağaç varlığının yüzde 90’ı Akdeniz kıyısındaki ülkelerde bulunmaktadır. Türkiye, bu köklü kültürün önemli temsilcilerindendir” dedi. Geçen yıl yaklaşık 77 bin ton zeytin üreten Antalya’da, Tavşan yüreği başta olmak üzere Beylik, Gemlik, Manzalina ve Domat gibi değerli çeşitlerin yetiştirildiğini belirten Erkal, bu türlerin hem sofralık hem de yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağı üretiminde öne çıktığını ifade etti. Yarışmanın, zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artıracağını söyleyen Erkal, “Yarışmayla hasattan sofraya kadar üreticilerimizin yaptığı hatalı uygulamaları azaltmayı, bilgi paylaşımını artırmayı ve kaliteyi sürdürülebilir hale getirmeyi hedefliyoruz. Antalya’daki tüm üreticilerin bu yarışmaya katılarak ürünlerini ulusal ve uluslararası standartlarda değerlendirme fırsatına sahip olacağına inanıyoruz” dedi.
TURİZMİN PARÇASI OLABİLİR
Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytin ve zeytinyağının kültürel bir miras olduğunu belirtti. Zeytinyağının Antalya markası olarak tanıtılması durumunda bölge üreticisi ve turizme katkı sağlayacağına dikkat çeken Zoroğlu, yarışma ile zeytinyağının markalaşmasında önemli adımlar atılacağını ifade etti. “Antalya’yı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerin, kentten ayrılırken yanlarına alabilecekleri en özel değerlerden biri zeytinyağıdır. Amacımız, zeytinyağını gastronomi turizminin ve yerel kimliğin ayrılmaz bir parçası haline getirmek, bu doğal değeri kentin simgeleri arasına taşımaktır” dedi.
