ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya Valiliği’nin öncülüğünde başlatılan coğrafi işaret seferberliği, kentin kültürel ve tarımsal mirasını koruma altına almayı amaçlıyor. Bu süreçte öne çıkan ürünlerden biri olan Manavgat Altın Susamı, yüksek kalite ve üretim hacmi ile dikkat çekiyor.
Antalya, köklü tarımsal üretim geleneğini coğrafi işaretle tescillenmiş ürünlerle geleceğe taşımayı hedefliyor. Antalya Valiliği’nin koordinesinde yürütülen Coğrafi İşaret Seferberliği, sadece tarımsal üretimi değil, aynı zamanda kültürel kimliği ve gastronomi turizmini de destekliyor.
Gün itibarıyla Antalya’nın 20 ürünü coğrafi işaret tescili almış durumda. Antalya Yörük Kebabı ve Döşemealtı Camili Bal Kabağı gibi önemli lezzetlerle birlikte, tescilli ve aday ürün sayısı 200’e yaklaşmış durumda. Antalya, bu zenginliğiyle gastronomi ve coğrafi işaret alanında marka şehir olma yolunda ilerliyor.
Kentin bu başarısının arkasında güçlü bir kurumlar arası iş birliği yatıyor. Antalya Valiliği’nin koordinasyonunda; İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve YÜCİTA – Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı tarafından yürütülen çalışmalar, Antalya’nın coğrafi işaret vizyonuna yön veriyor.
Sürece bilimsel katkı sağlayan YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Türkiye’de coğrafi işaret bilincinin gelişmesine öncülük eden akademisyenlerden biri olarak, Antalya’nın marka değerine önemli katkılar sunuyor. Kalitesi ve üretim gücüyle dikkat çeken Manavgat Altın Susamı, bu bütüncül yaklaşımın önemli örneklerinden birini oluşturuyor.
TÜRKİYE GENELİNDE DÜŞÜŞ, MANAVGAT’TA YÜKSELİŞ
Dünyanın en eski yağlı tohumlarından biri olan susam, Türkiye genelinde ciddi bir üretim düşüşüyle karşı karşıya. 1990’larda 30 bin tonu aşan üretim, 2024 itibarıyla 14 bin 439 tona geriledi. Ancak Manavgat, son 10 yılda bu duruma ters bir seyir izleyerek, artan üretim, verimlilik ve kalite ile Türkiye’nin susam üretiminde lider konumuna yükseldi.
YAĞI, AROMASI VE KALİTESİYLE FARK YARATIYOR
Manavgat’ta yetiştirilen susamın en belirgin özelliği, yüksek yağ oranıdır. Diğer bölgelerde ortalama yüzde 40 olan bu oran, Manavgat Altın Susamı’nda yüzde 60 seviyelerine kadar çıkabiliyor. Bu üstün kalite, ürüne ‘altın’ unvanını kazandırmıştır.
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, susamın geleceğini güvence altına almak amacıyla TAKE (Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi) projesiyle yüzde 75 hibeli tohum desteği sunuyor. Antalya’da başlatılan Coğrafi İşaret Seferberliği kapsamında, Manavgat Altın Susamı’nın tanıtımı için kurumlar iş birliği yaparak özel bir foto safari etkinliği düzenledi. Bu etkinlikte, susam tarlaları, kurutma alanları ve tahin değirmenlerinde çekimler yapıldı. Katılımcılara yerel lezzetler ve üretim kültürü tanıtıldı.
