Ramazan SARIKAYALI/KUMLUCA, (Antalya Olay) – Antalya’nın Kumluca ilçesinde, coğrafi işaret tescili için başvurusu yapılan Civge yemeğinin tanıtım etkinliği gerçekleştirildi.
Kumluca’da kurulan Coğrafi İşaretler Tespit Komisyonu, Civge yemeği için coğrafi işaret tescili almak amacıyla bir tanıtım etkinliği düzenledi. Etkinliğe Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Kumluca Tarım ve Orman İlçe Müdürü İsa Akşit, Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe ve İlçe Coğrafi İşaret Tespit Komisyonu Üyeleri katılım gösterdi. Ortaköy Mahallesi Muhtarı Halime Kaya’nın organize ettiği etkinlikte, mahalle sakinleri tarafından Civge yemeği hazırlandı. Katılımcılara, Civge yemeği yanı sıra kuru fasulye, pilav ve ayran ikram edildi.
Civge yemeğinin içeriği ve hazırlanışını anlatan Ortaköy Mahalle Muhtarı Halime Kaya, “Civge yemeği; bulgur, yeşil domates, nane, fesleğen ve kuru soğan ile yapılan bir yemektir. Bu malzemeler, civge’nin ana bileşenleridir ve isteğe göre çeşitli baharatlar da eklenebilir. Diğer birçok yemek gibi, sosu yağ, soğan, salça ve toz kırmızı biber ile hazırlanır. Ardından diğer malzemeler sırayla eklenir” şeklinde bilgi verdi. (Antalya Olay)
FOTOĞRAFLI
