Tunahan KIR/ANTALYA, (Antalya Olay) – Antalya’da sıcaklık 40 dereceye ulaşırken, döner ustaları ocak ve ızgaranın önünde zorlu bir mücadele veriyor. Döner ustası Yunus Emre Keskin, ortam sıcaklığının 80 dereceyi bulduğunu belirterek, “Antalya gibi bir yerde bu işi sürdürmek gerçekten kolay değil” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin en sıcak illerinden biri olan Antalya’da yaz mevsimi etkisini artırırken, döner ustaları kavurucu sıcağın altında zorlu bir çalışma yürütüyor. 40 dereceyi aşan hava sıcaklığı, bu meslek grubunu olumsuz etkilerken, çırak bulmakta da zorluk yaşandığı ifade ediliyor. 6 yıldır döner ustalığı yapan Yunus Emre Keskin, bu mesleği icra etmenin ekstra bir sabır ve dayanıklılık gerektirdiğini dile getirdi. Keskin, “Yazın sıcağı başlı başına bir zorluk. Üstüne ateşin ve ızgaranın sıcaklığı eklenince, 80 dereceye yakın bir ortamda çalışıyoruz. Sürekli ter içindeyiz. Günde üç defa tişört değiştiriyoruz. Mecburen dayanmak zorundayız” dedi.
‘HEM SICAK HEM DE SÜREKLİ AYAKTA YAPILAN BİR İŞ’
Dönerciliğin yaz aylarında oldukça zorlayıcı bir meslek haline geldiğini vurgulayan Yunus Emre Keskin, “Her mesleğin zorluğu var ama bizimki hem sıcak hem de sürekli ayakta yapılan bir iş. Yazın sıcağında, özellikle Antalya gibi bir yerde bu işi sürdürmek gerçekten zor. Ancak işimize sahip çıkmalıyız. Bu mesleği biz yapmazsak kimse yapmaz” dedi.
‘ATEŞİN BAŞINDA ÇALIŞMAK KOLAY DEĞİL’
Çırak bulma konusunda büyük sıkıntılar yaşadıklarını aktaran Keskin, “Gençler sıcaklığa dayanamıyor. Yeni biri başlıyor, iki hafta geçmeden işi bırakıyor. Ateşin başında çalışmak kolay değil. Sıcakta terleyip duruyorsun, insanın bünyesi zor kaldırıyor. Bu nedenle artık çırak da yetişmiyor. Bu bizim en büyük sorunumuz. Dönercilik zor bir meslek ama bir o kadar da kıymetli. Ekmek kapısı. Gençlerin hemen pes etmemesi gerekiyor. Bizim gibi ustalardan öğrenmeleri ve bu mesleği devam ettirmeleri lazım. İşin içinde sabır ve emek var” şeklinde konuştu. (Antalya Olay)
